山东尚新机械有限公司

[滚筒炒锅加工][滚筒炒锅订制]-欢迎光临[尚新]

山东尚新机械有限公司创立伊始，规模逐步发展壮大，凭着过硬的生产技术、丰富的管理经验，好的客户和良好的企业信誉，在食品饮料加工设备行业不断进步。在短时间内完成了企业创建、完善、发展完善的过程，碳化炒锅设备市场广阔，产品已经销售到全国。

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北方糖炒栗子都用敞口锅，南方都用滚筒锅，请谈谈，比较一下两种锅的优劣在哪里？

一、 滚筒锅， 加热后栗子里的水分变成热气后，不能充分蒸发掉。  优点：1.出成率比较高，一斤生栗子能出8.5-8.8两左右。2.栗子熟的快，节省电、煤气；好的立式锅自动化程度高，因为操作简单，还可以节省人工，大的板栗店或加工厂， 一个人可以看2-3口锅。3.口感比较软。4.南方炒开口的栗子，更适合用滚筒锅。缺点：1.滚筒锅炒出的栗子，表皮相对暗一点点、发乌。2.因为含水汽大，口感不如敞口锅炒出来的板栗香，稍差一点点。

* 灶为长排火的为好。曾经用过猛火灶火力不均匀。

二、立式敞口锅，加热后栗子里的水分变成热气后，完全充分蒸发掉。   优点：1.外观炒出来漂亮些，成色好。炒不划口的栗子，刚出锅的栗子口感相对好一点点。2.店的四周弥漫着糖炒栗子的香气，有炒栗子的氛围，更容易吸引顾客。3.可以一边抄，一边挑出坏的栗子来。

缺点：1.出成率低一些，一斤生栗子炒熟后8.2-8.5左右。2.栗子失水份快，发干；特别是过个一两天栗子容易变硬。 请板栗店选购炒锅时，仅把此文当做参考，而不作为依据。

搅拌炒锅设备搅拌方式：采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性，非常适合加工辣椒酱，火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。   行星炒锅的用途广泛非常适合高粘度物料的搅拌熬制，像熬酱、炒酱（牛肉酱、猪肉酱、辣椒酱、香菇酱、火锅酱料、火锅蘸料、红油辣酱、蒜蓉辣酱）；果酱（草莓酱、番茄酱、苹果酱、蓝莓酱、山楂酱、山楂饼）；加工农产品（炒豆沙、炒面粉、炒黄豆、炒盐花生、焖黄豆）；糖果点心类（熬糖稀、糖油、糖块加工、水果罐头预煮、馅料搅拌加工等）；对于化工行业对物料的融化、消毒、浓缩、搅拌、加热、熬制、预煮等深加工；还可以酒店食堂用来卤煮、炒菜、煮水饺、煮面、炖肉等等，可谓是功能强大。

碳化炒锅设备_浙江立式滚筒炒锅_哪里有立式滚筒炒锅。 尚新机械强化竞争意识，营造团队精神。采取生产型的经营模式取得了食品饮料加工设备行业中的傲人成绩，创造了同行业中的商业奇迹，这当然源于公司对产品质量的不懈追求，力求将有品质且具有食品加工用途的碳化炒锅设备奉献给广大客户群众。

炒货机是用于于炒栗子，炒花生，瓜子，核桃、炒大米、五谷杂粮、辣椒等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前进的炒货设备。炒栗子、炒花生、炒瓜子、炒核桃、炒芝麻、炒豆、炒米、炒榛子、炒松子、炒开心等。

该性能稳定，采用皮带传动，布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，配脚轮，移动方便，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动自动出炒货，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。该炒货机通过我公司技术人员在老式炒货机基础上的不断改进，它便于观察原料在炒货机内的成熟程度，未完全密封。该炒货机使用非常方便，可根据自己的情况选择加热方式，可用煤、气、或者柴、电加热。机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货就会自动出锅，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。适合加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市食品专卖店等；占地小、干净环保、无污染，是当今炒货设备

炒货机的用途：适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。

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